KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER KONSERVESİ...

Kış hazırlıklarına başlamış, hatta bitirmiş olanlarımız bile vardır. Hazırlıkları erken yaptık ama yayınlamak geçe kaldı bu sene. Lezzetli bir tarifim var. Tüm yemeklerin yanında harika oluyor.


KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER KONSERVESİ...

Malzemeler,
  • 10 adet taze kırmızı biber
  • 3 adet bardak domates
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Maydonoz
  • İsteğe göre tuz
Hazırlanışı,

Biberler fırında közlenir, kabukları soyulur, iri iri doğranır. 

Domateslerin kabukları soyulur, iri iri küpler halinde doğranır, 

Biberler ve domatesler tencereye alınır. Fazla ezilmeyecek şekilde kokusu çıkana kadar pişirilir. 

Sirke, yağ, tuz, şeker, iri kıyılmış maydonozda eklenerek karıştırılır, kaynarken şişelere konur, ağızları sıkıca kapatılır ters çevrilir.

Soğuyunca buzdolabında veya serin bir ortamda saklanır.


Afiyet olsun..

NANE KURUTMA...


İyisiyle kötüsüyle bir yaz mevsimini daha geride bıraktık. Çocuklar ve büyükler için tatil bitti. Yarın  okulun ilk günü. Tüm okuyan çocuklarımıza Allah zihin açıklığı versin inşallah.

Yazın birçok şey yaptık bazen paylaştık, bazen paylaşmaya vakit bulamadık. Artık yavaş yavaş bloglara dönme zamanı :))

İlk yazımız kurutulmuş nane olsun :)

Naneler, Çatalca'da bir arkadaşımızın bahçesinden toplandı. Bol suda topraklarından ayıklanarak yıkandı. Tepsiye temiz bir bez serilerek güneş almayan bir odada kurutulmaya bırakıldı. Direkt güneş ışığına maruz kalırsa kararır.

Bir hafta ara ara ters düz yapılarak kurutuldu. Pirinç süzeğinde ovularak inceltildi. Kışın mis gibi çorbalara lezzet katması için rafa kaldırıldı.


TAHA HARİKALAR DİYARINDA...


Yaz geldi bitiyor bile :((

Gerçi bu sene pek hissedemedik ama olsun :))

Yemek tariflerimiz kışa kalsın, yazın karpuz ekmek devam. Gezelim biraz :))

Ankara harikalar diyarındayız yine, Çocukluğumun kahramanları ile :))

Tweety "Bi kedi gördüm"

                               
Tanıştırayım Betyy ve Barni Çakmaktaşlar :))
                                 
Çakıl !!! Yine mi kayboldun :)
                               
Batman olmuş benim oğlum :)

Gargiiiii
                           
Guliver; koca dev seni...
O ne ???
Ayağındaki benim oğlum mu 😀

           

BEYKOZ ETEKLERİNDE :))

Bu sene kış hem uzun geldi bana hem sıkıcı...

Halbuki çok severim. 

Sokaklar daha ıssız olur kışın. 

Evde mis gibi çay eşliğinde sohbetler daha sakin.

Ama nedense bu sene çok uzun hissettim. O yüzden sanırım hava 40 derece olsa da dışarı çıkıp güneşi görünce ohhh diyorum :))

İşte böyle sıcaklar tam oluşmamışken çıkmıştık Beykoz'a doğru..

Beykoz sokakları..
Severim Beykoz'u ben...

En kalabalık hali bile sakin geliyor bana.

Yuşa tepesinden İstanbul'u izlemek ayrı bir huzur...

Yuşa tepesi
Tepeye çıkarken sağda kalan çay bahçelerinde soluklanıp, kuru yufka, turşu vs. alabilirsiniz.

Gözleme ve çay eşlğinde manzaradan sonra istikamet koru. Ama sahilde olanı değil :)



Beykoz koru

Veee iki yaramaz sincap :))
Sahile yukarıdan bakmak en güzeli :))


Beykoz sahil

Sizinde yolunuz düşerse karşıya uğrayın mutlaka Beykoz'a :))